De Buyer Mineral B Pro

Cette poêle, c'est la preuve que les meilleures technologies n'ont parfois pas besoin d'être inventées. De l'acier. Du carbone. Un peu de cire d'abeille bio. C'est tout. Pas de revêtement chimique, pas de PFAS, pas de PFOA, pas de nanomatériaux douteux. Juste du métal honnête fabriqué à Val-d'Ajol depuis que votre arrière-grand-père apprenait à marcher. La version **Pro** se distingue de la version Element par un acier plus épais, un manche en acier coulé riveté, et une inertie thermique supérieure. C'est la poêle qu'on retrouve dans les brigades des restaurants étoilés, chez les finalistes du Bocuse d'Or (De Buyer est partenaire officiel 2026), et sur le plan de travail des cuisiniers qui savent vraiment ce qu'ils font. Le seul bémol ? Elle demande un **culottage** initial — comme apprendre à monter à vélo, c'est un peu galère au départ, et après on ne comprend plus pourquoi on hésitait.