Deux tiroirs : pour cuire deux plats prêts en même temps, pas pour cuire plus vite
Un double tiroir ne cuit pas plus vite qu'un grand panier. Sa vraie raison d'être, c'est la synchronisation : tu lances une viande dans un tiroir et des légumes dans l'autre, et la machine cale les durées pour que tout finisse en même temps. Sur la Philips NA352, Les Numériques décrit exactement cet usage : une protéine d'un côté, un accompagnement de l'autre, et la synchronisation pour que tout s'achève en même temps.
Il y a trois logiques. Les tiroirs inégaux (6 et 3 L sur la Philips, 5,2 et 3,1 L sur la Moulinex) : Ideal Home trouve ça « Genuinely more useful than two even cooking zones » sur la version Tefal du même appareil, un poulet de 1,5 kg tient dans le grand. Les tiroirs égaux (le Ninja AF400, 2 x 4,75 L). Et le tiroir modulable : le Ninja FlexDrawer fait 10,4 L en un bloc, ou deux zones de 5,2 L avec un séparateur.
Si tu cuisines surtout un seul plat à la fois, un double tiroir est un mauvais calcul. Dans ce cas, une grande cuve unique de 6 L est moins chère, moins lourde et plus simple à laver : voir notre guide friteuse pour 4 personnes.
L'encombrement : le vrai prix d'un double tiroir
Mesure ton plan de travail avant de regarder le prix. La Moulinex EZ905 fait 40,2 x 41,8 x 30,5 cm d'après Expert Reviews (version Tefal) et 8,1 kg selon Que Choisir. Le Ninja FlexDrawer pèse 9,4 kg (Presse-citron) et fait 49,6 cm de profondeur d'après Futura. La Philips NA352 s'étend en largeur avec ses deux paniers côte à côte, note Les Numériques, et la Philips 5000 XXL affiche 8,75 kg et 35 x 38 x 44 cm sur sa fiche.
Dernier détail : le lave-vaisselle. Expert Reviews note que le tiroir du FlexDrawer est parfois trop grand pour certains lave-vaisselle, et Trusted Reviews qu'il faut laver tout le tiroir même quand on n'utilise qu'une moitié. À l'inverse, la Moulinex Ever Fry Dual Flex a une façade démontable pour gagner de la place au lave-vaisselle (jusqu'à 40 % annoncés par Moulinex).
Croustillant, bruit, hublot : ce que les tests disent vraiment
Côté bruit, les doubles tiroirs restent raisonnables : 47 dB(A) à 1 m pour la Philips NA352 chez Les Numériques, 50 dB(A) à 1 m pour la Moulinex EZ905 chez Labomaison, 48 dB au maximum pour le FlexDrawer chez Futura. Les distances de mesure varient, donc compare les ordres de grandeur, pas les décimales.
Côté croustillant, les avis se séparent. Les frites maison de la NA352 sont correctes mais manquent de croustillant chez Les Numériques, alors que Tech Advisor y voit les plus croustillantes de ses essais d'airfryer. Le FlexDrawer rate un peu le croustillant des frites maison chez Presse-citron, mais Expert Reviews cuit 500 g de frites en 25 min. Le croustillant des frites maison dépend donc du testeur : ce n'est pas l'argument d'achat d'un double tiroir, la simultanéité l'est.
Autre point de friction : le hublot. La Moulinex EZ905 n'en a pas (Que Choisir, Tech Advisor), alors que la Moulinex Ever Fry Dual Flex en propose un (Journal du Geek).

